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吃海参要注意些什么

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吃海参要注意些什么

发布日期:2020-11-27 作者: 点击:

大连海参厂家,吃海参要避酸:食用海参需要避开酸性环境,因为酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝聚和紧缩。所以海参一般不可与醋、葡萄、山楂等酸性水果同吃,另外,海参还不能与甘草同吃。


大连海参厂家,浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。建议0-5℃。冬季要开始了,北方泡发海参的“懒人”参友,又开始放在室温复水泡发了,这是不可以的哦,会出现掉皮掉渣的现象。而且两周后就进入供暖期了。


泡发海参一定要注意温度,冰箱保鲜层是你好的选择。尽管海参营养价值丰富,但是,很多人对于海参的吃法还存在诸多误区。不少消费者在初次购买海参时,都只关心如何把海参做得美味可口,如何让海参更加入味、如何煲海参鸡汤等问题。


 干海参的颜色一般有黄褐色和黑色。由于很多消费者迷信黑色海参,现在市场上销售的海参中有部分是经过处理以后才变成亮黑色的。这个工艺主要有:加糖、去皮等多种方法。

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